Este pollito tiene nada mas y nada menos que 572 calorías por raciona si que OJO con lo que lo acompañas tiene que ser con algo súper ligero , pero es tan delicioso que no puedes dejar de hacerlo y mejor aun de comerlo
Ingredientes :
200 g (7 oz) de espinacas
400 g (14 oz) de filete de pechuga o pierna de pollo (200 g/ 7 oz por persona)
200 g (7 oz ) de champiñones en láminas
6 cucharadas de salsa de tomate
1 diente de ajo, finamente picado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
100 g (3 ½ oz) queso Mozzarella rallado
Preparación:
Colocar las espinacas picadas, previamente pasadas por agua hirviendo, en la base de un molde refractario o 2 moldes individuales. Colocar encima los filetes de pollo previamente dorados en la sartén.
Calentar aceite de oliva en una sartén y saltar los champiñones con el ajo. Agregar la salsa de tomate y sazonar.
Colocar esta preparación sobre el pollo y cubrir con queso Mozzarella rallado.
Llevar al horno hasta que el pollo termine de cocinarse y el queso se derrita
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